L’idée reçue : « Manger bio préserve la santé »

Selon vous, vrai ou faux ?

Ni l’un, ni l’autre… Ce n’est pas encore prouvé. « Il est compliqué aujourd’hui d’apporter une réponse ferme sur les bienfaits comparés de l’alimentation biologique et de l’alimentation traditionnelle », concède Emmanuelle Kesse-Guyot, épidémiologiste à l’Institut national…

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