L’idée reçue : les épinards, c’est plein de fer

Faux ! N’en déplaise à Popeye et Olive, il s’agit bien d’un mythe.
Contrairement à ce que Popeye nous a mis dans le crâne, les épinards ne sont pas bourrés de fer. Ils en contiennent, oui, mais beaucoup moins qu’un steak, par exemple. Autre chose à savoir, le fer contenu dans les épinards n’est pas…

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